삼색꼬치(꿀탕맛탕꼬치)

  • 꿀탕맛탕꼬치 만드는 법

재료 및 분량(4인 기준)

재료분량
고구마2개
식용유 3큰술
설탕2/3컵
나무꼬치4개
확대

만드는 방법

  • 1고구마 껍질을 벗긴 다음 잘 씻는다.
  • 2돌려 썰기로 고구마를 너무 크지 않게 다각형으로 썬다.
  • 3식용유170℃에 고구마를 2~3분 정도 튀긴다.
  • 4접시에 기름을 약간 발라 준비한다.
  • 5팬에 식용유 3큰 술, 설탕 2/3컵을 넣고 가열한다.
  • 6국자로 설탕이 녹을 때까지(시럽이 될 때까지) 잘 저어준다.
  • 7설탕이 녹았을 때 튀긴 고구마를 넣고 빨리 섞어준 다음 접시에 담는다.
  • 8젓가락 등으로 빨리 서로 떼어놓아 달라붙지 않도록 하게 한다(설탕은 녹으면 바로 타버리기 때문에 고구마를 넣고 빨리 섞어줘야 한다.)
  • 9고구마나 시럽 중 하나만 식어도 잘 섞어지지 않으므로 뜨거울 때 섞어줘야 한다.
  • 10만들어진 맛탕을 꼬치에 5~6개 꽂아준다.